京东重金布局七鲜小厨，餐饮零售市场迎来变革

发布于：2025-07-23 阅读：2

7月22日，京东宣布投入10亿招募菜品合伙人，3年建1万家七鲜小厨。同时，各餐饮品牌也有新动作，赛百味换帅，星巴克回应新业务等。消费平台和投融资等领域也有诸多动态，行业格局或生变。

近期，消费市场各领域动态不断，众多品牌与平台都有新举措，其中京东在餐饮零售领域的布局尤为引人注目。

7月22日，京东正式启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜寻找合伙人。合伙人只需提供菜品配方并参与研发，由“七鲜小厨”承担现炒制作及品控，以外卖、自提两种形式销售。成为合伙人后，每道菜立奖100万保底分成，菜品销量分成上不封顶。京东还将投入百亿资金建设新型供应链，计划3年内在全国建设10000家七鲜小厨。目前，费大厨、嘉和一品等知名餐饮品牌已报名参与招募。

七鲜小厨作为京东旗下合营品质餐饮制作平台，其首家外卖自营门店已在7月20日开业，采取“外卖+自提”模式，无堂食服务。该门店位于北京长保大厦，提供特色小炒等菜品，价位在20 - 40元区间，已售超800份餐食。京东此举意在打造覆盖社区、便利、快速的生鲜零售网络，抢占社区零售入口，提升供应链效率，打造差异化竞争优势，探索多场景融合。

七鲜小厨

除了京东，其他餐饮品牌也有新动态。赛百味任命前汉堡王高管乔纳森・菲茨帕特里克为首席执行官，希望借助其经验提振销售额和推动全球业务扩张。星巴克中国回应广东部分门店新推“星子自习室”，表示希望为消费者提供“自习”去处，未来还将尝试更多“兴趣向”空间和活动。DQ推出夏季限定的冰爽升级·薄荷生巧曲奇口味暴风雪。

在消费平台方面，淘宝在泰国推出泰语版，海外已上线3种外语版本；淘宝闪购辟谣“1分钱外卖自提”和“冲单目标”；叮咚买菜发布“4G”战略，聚焦品质升级；TikTok Shop印尼站更新退货政策，支持“不想要”退货且平台承担运费；Mercado Libre助力墨西哥食品中小企业加速上网；越南电商新规要求跨境平台设本地法律代表。

消费动态

此外，奥乐齐全国门店数达到76家，美宜佳门店突破40000家。在投融资方面，京东收购香港佳宝实际金额低于40亿港元。消费市场可谓热闹非凡，各品牌和平台的新举措将如何影响行业格局，值得持续关注。

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标签：京东七鲜小厨餐饮合伙人生鲜零售消费动态

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